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Cómo ganar dinero vendiendo helados

by Donal Sandro Noblejas Huaman

Hola mi nombre es donal Sandro Noblejas Huamán de Lima Perú 🇵🇪 hoy vengo con otro artículo de  emprendimiento como siempre y en cada uno de ellos completamente solo y me agrada porque se aprende, y como siempre sin empresas, personas, familiares, ni el estado ni ningún tipo de ayuda cuidado con los estafadores solo en mis tiempos libres redactando jejeje, bueno ahí vamos.

¿Cómo ganar dinero con helado? Muchos aspirantes a empresarios quieren abrir una pequeña heladería o una heladería. Para hacer esto, necesitará un presupuesto de al menos ?. El comercio de helados es sencillo, claramente rentable y siempre relevante.

El helado es una de las delicias favoritas. Es especialmente popular en la estación cálida. Por eso, una heladería es una de las ideas de negocio más populares. En verano, las ventas de helados aumentan varias veces y el margen de beneficio supera el 100%. La forma más sencilla de empezar a implementar una idea de negocio es vender helados en la calle. Todo lo que necesitas es un cofre helado montado en un carrito y una sombrilla.

Debido a la baja barrera de entrada, existe una alta competencia en el nicho de los helados, pero con la organización adecuada se puede lograr el éxito. Puedes ganar hasta ? con helado por temporada.

Además de las altas ganancias, las ventajas de una idea de negocio incluyen la alta y constante demanda de helado. Cada año, la demanda de este manjar crece entre un 6 y un 7% en términos de volumen. Entonces, después de haber elegido el lugar adecuado para una heladería o un punto de venta en la calle, definitivamente no se quedará sin clientes. El negocio en sí es bastante simple: no es necesario recolectar un gran paquete de documentos y todo el proceso se reduce a comprar productos y revenderlos en un punto de venta. Sin producción, herramientas de marketing complejas, etc.

Los peruanos s prefieren el helado en porciones, lo que también contribuye a la popularidad de los puntos de venta callejeros. Por tanto, es rentable abrir una heladería en la calle. Primero, veamos algunas preguntas generales: ¿qué documentos se necesitan? ¿Cómo legalizar la venta ambulante de helados? ¿Cuáles son los lugares más populares para vender helados? Y luego elegiremos el más adecuado entre varios formatos.

Documentación para registrar una empresa de comercialización de helados.

Cualquier negocio comienza con el registro. Para vender helados en la calle, deberá registrarse como empresario individual  (verifique que este régimen fiscal esté disponible en su región). El código de actividad deberá ser: ? Otro comercio al por menor fuera de establecimientos. También puedes añadir otros códigos, porque además de helados, el surtido también debe incluir refrescos. En este caso, el código ? servirá. Comercio al por menor de refrescos.

Si planea vender helado en su embalaje original y desde la cámara frigorífica, no necesitará permiso. Pero tendrás que obtener permiso de las autoridades locales. La administración dispone de una lista de objetos de comercio ambulante. Además, deberá emitir un historial médico del vendedor.

En el caso de la producción independiente de helados, será más difícil y no podrás hacerlo sin el permiso. 

Tendrás que proporcionar:

  • certificado de helado;
  • certificado de equipo;
  • documentos que confirmen el cumplimiento del punto con los requisitos del comercio ambulante.

Lugar para el comercio estacionario de helados.

Para abrir un punto de venta o una heladería, un empresario solo necesita obtener el permiso de la administración local. Necesita poco espacio: sólo 2 o 3 metros cuadrados.

La ubicación debe seleccionarse basándose en una estimación del tráfico de peatones. Los criterios principales para elegir una ubicación son la gran cantidad de transeúntes y la ausencia de competidores cercanos. Si elige un lugar comercial exitoso, la inversión inicial se amortizará en 1 o 2 meses de trabajo.

Es recomendable estar ubicado en una zona de esparcimiento o entretenimiento. Estos podrían ser: parques y plazas, playas, calles centrales, terraplenes, áreas de juego, parques de diversiones, zoológicos, etc.
Tenga en cuenta que la unidad de refrigeración requerirá una conexión eléctrica, por lo que debe haber una fuente de energía cerca del punto de venta. Normalmente, los empresarios negocian con la dirección de la tienda situada al lado y utilizan la electricidad pagando una tarifa. Pero también hay otras opciones: instalar su propio generador u obtener un permiso oficial para conectarse a la fuente de alimentación central.

También es necesario decidir de antemano en qué forma se realizará el comercio. El formato de calle se diferencia en que permite dos opciones :

  • comercio estacionario de helados : las ventas se realizan desde un punto de venta equipado: un congelador debajo de una sombrilla grande;
  • Comercio dinámico de helados  : las ventas se realizan mediante transporte. Puede ser una furgoneta equipada, un carrito o una bicicleta en la que esté instalado un mini frigorífico.  

Cada opción tiene sus propias ventajas y desventajas. El comercio estacionario será más barato que comprar una camioneta. Pero el comercio dinámico le permite moverse de un lugar a otro en busca de puntos más exitosos. Y luego podrás ganar muchas veces más que en un punto estacionario. La desventaja del comercio móvil es que atrae una mayor atención por parte de las autoridades. La más mínima infracción de las normas de almacenamiento y venta de helados puede dar lugar a multas e incluso al cierre del establecimiento.

Equipo de punto de helado

Si abre un punto de venta fijo en la calle, solo necesitará un refrigerador. Su costo es en promedio de ?. Los equipos usados ​​serán incluso más baratos. No olvides tu sombrilla.

Si decides vender tu propio helado, necesitarás equipos más sofisticados. Al refrigerador donde se almacenarán los ingredientes se le agregará un congelador, báscula, tanques de agua, cucharas y una caja registradora. Esto aumentará el monto de la inversión inicial en otros ?s, porque solo un congelador costará un promedio de ?.

Por lo tanto, para abrir una tienda minorista de helados, será necesario invertir ?s.

Publicidad para una heladería callejera

El tándem de un frigorífico y un paraguas es en sí mismo un anuncio de su punto de venta. Y una ubicación favorable es la forma más eficaz de promoción. Por lo tanto, es posible que un punto estacionario no necesite publicidad adicional. Pero si prefiere el comercio móvil, tendrá que encargarse de los trámites de transporte. Un cartel luminoso atraerá la atención de los transeúntes que, de otro modo, no reconocerían la furgoneta o el carrito móvil como un lugar para tomar helados.

Personal

Para operar un punto de venta se necesitan dos vendedores, que trabajarán por turnos. El propio emprendedor puede actuar como uno de los vendedores para reducir costes en el primer mes de trabajo. No existen requisitos especiales para los vendedores de helados. Lo principal es que tengan certificados sanitarios con permiso para trabajar en el comercio de alimentos.

Heladería. Recuperación de la inversión empresarial 

Si hace calor afuera, puedes vender unos 200 paquetes de helado al día. Una unidad de producto del proveedor cuesta entre ? y el empresario la vende a un precio de ?. Es decir, resulta que el beneficio de los productos vendidos es del 200%. Hay unos ? de ingresos al mes y unos ? de beneficio neto. Como resultado, la inversión inicial se puede amortizar en 1 o 2 meses.

Con una heladería móvil la cosa es diferente porque los costos iniciales son mucho mayores debido a la necesidad de adquirir transporte. Pero esta forma de comercio aumenta las ventas, por lo que al final el beneficio neto puede alcanzar entre ?s.

Otro ámbito rentable es la venta de helados soft. Los vendedores exitosos logran vender hasta 300 porciones en un día, cada una de las cuales cuesta ?. Es decir, los ingresos diarios serán de ?, y durante un mes, idealmente, serán de ?s.

Riesgos de la venta ambulante de helados

Demanda estacional de helado. El principal problema del comercio ambulante es su dependencia de la temporada. La venta de helados en la calle solo se puede organizar en la estación cálida. Además, con mal tiempo, el tráfico peatonal será significativamente menor, lo que afectará negativamente a las ventas.

Lugar equivocado . Esto puede afectar significativamente sus ingresos. Entonces, la mejor solución a este problema es un análisis preliminar de todos los puntos de venta potenciales, que permitirá identificar las opciones más exitosas.

Selección incorrecta de productos. Trabajar con alimentos es difícil porque el vendedor es responsable de la calidad del producto que vende. Por lo tanto, es necesario seleccionar cuidadosamente al proveedor y asegurarse de verificar toda la documentación requerida (certificados) de los productos. También es importante formular correctamente un surtido para poder vender todos los productos en poco tiempo. Para ello, se recomienda estudiar de antemano las preferencias de los consumidores, identificar los artículos más populares y asegurarse de incluirlos en el surtido. Para destacar, puedes ofrecer varios productos únicos que no se pueden comprar en otros puntos de venta. Es más fácil implementar esta idea de negocio si haces tu propio helado; entonces nada te impedirá crear e implementar una oferta única. Si trabaja con un proveedor mayorista, esto será más difícil. Aunque todavía vale la pena intentarlo.

Almacenamiento de helados. Si decide vender helado suave, puede encontrar problemas de almacenamiento. El hecho es que el helado blando tiene una vida útil corta. Por lo tanto, es necesario vender productos rápidamente y elegir equipos de alta calidad que ayuden a conservar el helado en la calidad adecuada.

Existe un alto nivel de competencia entre heladerías . Este riesgo se puede reducir ideando una forma de venta original que atraiga a los compradores.

Formatos de venta ambulante de helados

Hoy en día existen muchas opciones para organizar heladerías callejeras. Puedes dar preferencia al formato estándar del punto “nevera + paraguas”, o puedes implementar una idea original y diferenciarte de la competencia. De acuerdo, una camioneta brillante pintada con graffiti será mucho más impresionante y un carrito móvil será más móvil. Pero hablemos de todo en orden.

Vender helado en la calle bajo una sombrilla.

Inversiones: ?

Esta es la forma más fácil y económica de vender helado. Compraste un refrigerador con paraguas, obtuviste un permiso y te pusiste a trabajar. Además, puede ahorrar dinero alquilando equipos a un proveedor. La facilidad de apertura es la principal ventaja. Además, este formato es bastante familiar, por lo que la gente puede encontrarte fácilmente. La desventaja es el riesgo de elegir la ubicación equivocada, lo que afectará el nivel de ingresos. Además, hay mucha competencia: con un formato como todos los demás, será difícil destacar y conquistar a tus consumidores. Tendrá que confiar únicamente en ventas aleatorias.

Vendiendo helado desde una furgoneta

Inversiones: desde ?

Este método de venta de helado es bastante popular en el extranjero, pero en Perú la venta sobre ruedas casi no es común. Pero imagínese cuánta atención atraerá una furgoneta decorada con estilo y con música alegre. Otra ventaja es la movilidad del punto de venta: puede cambiar de ubicación, llegar a un mayor número de clientes, y detenerse en los sitios para diversos eventos. No es necesario seleccionar una ubicación ni resolver problemas de conexión a la electricidad. Sólo necesitas comprar una furgoneta.

Y este es el principal inconveniente. Comprar un coche adecuado para helados, incluso uno usado, no es un placer barato. Tendrás que gastar unos ? en esto. Y luego todavía falta pintar la furgoneta. El principal anuncio será el graffiti brillante, que costará unos ?s. Puedes ahorrar dinero en graffitis y reemplazarlos con pegatinas. Además, tendrás que equipar la furgoneta con todo lo necesario. Si vende helado ya preparado del fabricante, solo en el refrigerador. Si planea vender su propio helado, necesitará un congelador, platos y consumibles (ingredientes del helado, aderezos, conos de gofre, así como tazas, cucharas y servilletas).

Pero vale la pena hablar del helado suave por separado.

Punto de venta de helados suaves

Inversiones: desde ?

Como muestra la práctica, el helado blando a granel que se vende en la calle es más popular que el helado envasado normal. Sin embargo, según una investigación de mercados, en Perú sólo el 30% del helado vendido es blando, mientras que en el extranjero esta cifra ronda el 70%. Por tanto, el mercado interno tiene potencial de crecimiento.

Para preparar helado suave se utiliza un equipo especial: un congelador. Este es un dispositivo que prepara helado a partir de una mezcla líquida o seca preparada previamente. Es el congelador el que le da al helado la consistencia cremosa que tanto aman los consumidores.

Además, el congelador también resulta beneficioso desde el punto de vista económico. De 1 kg de mezcla se obtienen de 2 a 5 kg de helado líquido. En total, el costo de una porción en un cono de gofre que pesa 100 g es de solo ?s. Y se vende por ?s. Entonces, por mes, con ventas diarias de 50 porciones, los ingresos serán de aproximadamente ?.

Puede comprar un congelador de alta calidad por ?s, pero es mejor dar preferencia a equipos más caros, que ya cuestan unos ?. Pero sus inversiones pueden amortizarse dentro de 2 a 3 meses después del inicio, por lo que los gastos están justificados.

La ventaja del helado blando, además de su rentabilidad, es la posibilidad de prepararlo usted mismo. Esto nos permite ofrecer algo único: envases convenientes, varios aderezos para helado. Esto le ayudará a diferenciarse de sus competidores. Otra ventaja es la facilidad para preparar helado suave. Entender cómo funciona el congelador es bastante sencillo y el helado se prepara muy rápidamente. Por último, hay muchos menos establecimientos que venden helados blandos, por lo que el problema de la alta competencia en el mercado tiene solución total.

La desventaja es que no todos los consumidores elegirán este último entre el helado normal y el helado suave. Después de todo, algunas personas creen que el helado normal de fábrica es más saludable que el helado en polvo.

Vending con helado suave

Inversiones: desde ?.

El comercio expendedor es un formato de negocio popular actualmente. Hoy en día venden cualquier cosa a través de máquinas expendedoras. Y los desarrolladores ya ofrecen muchas opciones para la venta automática de helados. Aunque en Perú nos falta mucho.

Estas máquinas pueden vender helados fabricados en fábrica en envases individuales o preparar helados suaves. Veamos ambas opciones.

  • Una máquina que vende helados preparados. Es una máquina expendedora clásica en la que la mercancía se coloca en varias filas con celdas. La capacidad de la máquina puede alcanzar las 500 unidades de producto (esto depende del modelo) y el surtido puede incluir varias docenas de artículos. En caso de un corte de energía de emergencia, la máquina tiene una función de congelación mejorada, que se enciende automáticamente y conserva la mercancía durante 12 horas. El coste medio de una máquina de este tipo es de unos ?s. El precio de venta del helado se puede fijar por encima del precio de tienda. Y todavía habrá ventas. Especialmente si instala un dispositivo de este tipo en un lugar concurrido.
  • Una máquina que hace helado suave. Este equipo se denomina “congelador expendedor”. Hace el mismo helado suave, pero no necesita vendedores. El mercado de equipos especializados ofrece dispositivos de varios fabricantes. Los indicadores promedio son los siguientes: en el cono recolector se colocan unos 200 conos de helado, este prepara 3 tipos de helado a partir de 2 mezclas (resulta que las opciones de helado son: mezcla 1, mezcla 2, mezcla 1+2 ). El helado está listo en 30 segundos. Los dispositivos se pueden actualizar y equipar con opciones adicionales. Tenga en cuenta que los congeladores expendedores consumen mucha electricidad, por lo que a la hora de elegir un modelo, asegúrese de comprobar todas las características del equipo. El costo de una máquina de este tipo es de ?. Las inversiones iniciales pueden amortizarse en al menos un año.

La principal ventaja del comercio de vending son las ventas automatizadas y las 24 horas. En cualquier momento cualquiera puede acercarse a la máquina y comprar helado. Al mismo tiempo, usted, como propietario, no incurrirá en pérdidas en forma de salarios para los empleados. El mantenimiento de un punto de venta se reduce a varios controles por semana: el propietario va al lugar, recoge la máquina y llena los compartimentos de almacenamiento. Otra ventaja es que es posible organizar el comercio de vending incluso en lugares donde no es posible colocar un mostrador de venta clásico.

El coste aproximado de vender helado a través de una máquina es de ?. Es decir, los ingresos diarios ascenderán a unos ?s y los ingresos mensuales a ?. De esta cantidad de beneficio neto, quedarán unos ?s. Con tales indicadores, el dispositivo se amortizará en seis meses. Para aumentar las ventas, considere cuidadosamente la ubicación de las máquinas expendedoras. Su público objetivo son los niños y jóvenes. Por tanto, es racional colocar la máquina cerca de varias instituciones educativas.  

Pero las desventajas incluyen el riesgo tecnológico y el vandalismo. En primer lugar, si por alguna razón la máquina se avería, no sólo perderá beneficios, sino que también incurrirá en pérdidas, ya que el helado es un producto perecedero. Y es posible que una congelación de emergencia de 12 horas en la máquina no le salve si no detecta una avería a tiempo. En segundo lugar, al instalar una máquina expendedora en la calle, se corre el riesgo de atraer la atención de vándalos que pueden dañar el equipo. Sólo es posible solucionar este problema si se elige correctamente la ubicación. Por ejemplo, si instalas una máquina en lugares donde hay una cámara o un establecimiento con seguridad. Puede concertar una cita con un guardia de seguridad para que vigile su máquina expendedora. En tercer lugar, el equipo para vender helados es bastante caro y la inversión inicial tardará más en amortizarse.

carrito de helados

Inversiones: desde ?

Si desea implementar la idea de un comercio móvil de helados, probablemente le interese un carrito de bicicletas. Básicamente, se trata de una bicicleta con un remolque frigorífico especial. Este tipo de equipo es más barato que una furgoneta y mucho más móvil. Hay lugares donde un carrito para bicicletas sería más apropiado que una voluminosa furgoneta. Por ejemplo, bulevares, parques, terraplenes son zonas peatonales a las que no puede acceder una furgoneta, pero que son perfectas para un carrito de bicicletas.

Las características técnicas de los equipos suelen ser las siguientes: un sistema de suministro de energía móvil que garantiza un funcionamiento de 12 horas sin conexión a la electricidad. 7 envases de 7 litros cada uno, lo que permite vender unas 420 raciones al día. La bicicleta está equipada con un fregadero para lavarse las manos y palas para helado. En el gran cajón no sólo caben equipos de refrigeración, sino también conos de gofre.

El costo de un carrito de helados de este tipo es de unos ?. Es un poco más grande que una tienda de paraguas promedio. ¿Pero cuántos beneficios obtienes? Los viajes móviles son un formato eficaz que seguramente llamará la atención y te dará la oportunidad de estar en el centro de todos los eventos. Gracias a todas las ventajas, la inversión se amortizará en un par de meses de trabajo.

Carro de helados móvil

Inversiones: desde ?.

Otra opción para el comercio móvil es un mostrador sobre ruedas. Por supuesto, cambiar de ubicación con un carrito móvil es un poco más complicado que con una furgoneta o una bicicleta, pero aún así es posible. Esto es algo entre un punto estacionario y un carrito de bicicletas. Básicamente, compramos un frigorífico con ruedas y toldo. Versión móvil del comercio bajo el paraguas. Por dicho equipo tendrás que pagar alrededor de ?.

En conclusión sobre la venta de helado.

La venta ambulante de helados es un negocio rentable que se puede abrir con un capital inicial mínimo. Este formato no requiere permisos especiales ni publicidad: todo es sencillo y claro. La variedad de formas de comercio callejero le permite elegir una opción que se adapte a todas las necesidades. Lo principal en este asunto es elegir el lugar adecuado. Es una buena ubicación que le hará ganar dinero. Puede obtener hasta ? de beneficio neto al mes.

Ten en cuenta que no podrás ganar dinero vendiendo helados durante todo el año. El helado es un producto de temporada y el formato de venta ambulante hace que el negocio sea totalmente estacional. Sólo tienes 4-5 meses al año para ganar dinero. Pero en la estación fría puedes adaptarte a las condiciones y cambiar un poco de dirección. Por ejemplo, se puede trasladar una máquina expendedora al interior y se pueden alquilar equipos de refrigeración en una tienda. Puedes utilizar un carrito de bicicleta para ir a los parques por las noches y ofrecer no helados, sino, por ejemplo, bebidas calientes.

Por lo que el éxito de una idea de negocio dependerá enteramente de tu esfuerzo y emprendimiento.

Preguntas populares sobre el negocio de los helados.

¿Cuánto cuesta iniciar un negocio de helados?

¿Cómo ganar dinero con helado? Muchos aspirantes a emprendedores quieren abrir su propio negocio de helados, como una pequeña heladería o una heladería. Para hacer esto, necesitará un presupuesto de al menos ?. El comercio de helados es sencillo, claramente rentable y siempre relevante

¿Cómo anunciar una heladería?

El tándem de un frigorífico y un paraguas es en sí mismo un anuncio de su punto de venta. Y una ubicación favorable es la forma más eficaz de promoción. Por lo tanto, es posible que un punto estacionario no necesite publicidad adicional. Pero si prefiere el comercio móvil, tendrá que encargarse de los trámites de transporte. Un cartel luminoso atraerá la atención de los transeúntes que, de otro modo, no reconocerían la furgoneta o el carrito móvil como un lugar para tomar helados.

¿Qué tan rápido se amortiza una empresa de helados?

Si hace calor afuera, puedes vender unos 200 paquetes de helado al día. Una unidad de producto del proveedor cuesta entre ?s y el empresario la vende a un precio de  ?s. Es decir, resulta que el beneficio de los productos vendidos es del 200%. Hay unos ? de ingresos al mes y unos ? de beneficio neto. Como resultado, la inversión inicial se puede amortizar en 1 o 2 meses. La situación con una heladería móvil es diferente, porque allí los costes iniciales son mucho mayores debido a la necesidad de comprar transporte. Pero esta forma de comercio aumenta las ventas, por lo que al final el beneficio neto puede alcanzar entre ?s. Otro ámbito rentable es la venta de helados soft. Los vendedores exitosos logran vender hasta 300 porciones en un día, cada una de las cuales cuesta ?. Es decir, los ingresos diarios serán de ? , y durante un mes, idealmente, serán de ?s.

Autor Donal Sandro Noblejas Huamán

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