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Cómo abrir un negocio de helados

by Donal Sandro Noblejas Huaman

Hola mi nombre es donal Sandro Noblejas Huamán de Lima Perú 🇵🇪 hoy vengo con otro artículo de  Gestión de personal como siempre y en cada uno de ellos completamente solo y me agrada porque se aprende, y como siempre sin empresas, personas, familiares, ni el estado ni ningún tipo de ayuda cuidado con los estafadores solo en mis tiempos libres redactando jejeje, bueno ahí vamos.

El negocio de los helados es uno de los más rentables del verano. A pesar de la alta competencia, esta dirección puede ser un comienzo exitoso para la actividad empresarial.

Antes de que comencemos

Investiga qué tipos de helado ofrecen tus competidores más cercanos. Puede ganar clientes vendiendo productos nuevos o mejores. La elección correcta del lugar para un punto de venta tiene una gran importancia en el comercio de helados. Considere todas las opciones posibles.

Antes de elaborar un plan de negocio, estudie las ofertas de los fabricantes de equipos. No siempre es recomendable un alto rendimiento del dispositivo.

 Principales riesgos

La dependencia estacional no es el mayor problema para el comercio interior. Los amantes del helado lo compran en cualquier clima, incluso en el más desfavorable. La posibilidad de organizar el comercio al aire libre en verano y trasladarse al interior con la llegada del frío reduce este riesgo.

Vender helados es un negocio muy popular. La competencia es extremadamente alta. La compra de un dispositivo moderno, una buena ubicación y la venta de productos relacionados ayudarán a minimizar este riesgo.

El helado suave tiene una vida útil muy corta. Al elegir el rendimiento del dispositivo, se debe tener en cuenta este factor. Vender un producto después de su fecha de caducidad conlleva graves multas.

 Ubicación

El criterio principal para elegir una ubicación es la vivacidad y la ausencia de competidores cercanos. Si elige con éxito un lugar para vender helados, los costos iniciales se amortizarán en 1 o 2 meses.

Alquilar un espacio pequeño en un centro comercial o cualquier otro local con una gran cantidad de visitantes es más caro, pero elimina el problema de obtener una gran cantidad de permisos, conectarse al suministro de electricidad y agua y almacenar equipos.

Vender helado suave en la calle es más rentable en verano. Busque áreas con mucho tráfico urbano, cerca de parques, lugares educativos y de entretenimiento. Considere opciones teniendo en cuenta la posibilidad de conectarse al suministro de electricidad y agua. Además, considere dónde se almacenará el equipo.

 Equipo

Los fabricantes nacionales y extranjeros ofrecen equipos para hacer helado suave. Los criterios importantes para elegir un modelo en particular son:

– Rendimiento.
– Dimensiones.
– Consumo de electricidad.
– Vida útil de la garantía.

También es significativa la diferencia en el coste de los dispositivos nacionales y extranjeros. Realicemos un análisis comparativo de las dos muestras más populares y recomendadas por los expertos.

SaniServ (Estados Unidos). Productividad – hasta 15 kg/h. Peso – 70 kg. Fiable, te permite hacer helado suave. Costo: ?

RICON-30 (Rusia). Productividad – hasta 30 kg/h. Peso – 160 kg. El helado tiene una consistencia ligeramente peor. Costo: ?

Para vender helado, debe comprar una cómoda y un mostrador de refrigerador de vidrio estándar.

También vale la pena considerar con qué mezclas especiales funciona mejor el dispositivo. Las más populares por su excelente sabor y facilidad de preparación son las mezclas American Frosty Freeze. El precio de un paquete que pesa 1,25 kg es de ?. Estas mezclas se diluyen con agua en una proporción de 1/5. Al final se obtienen unos 6 kg de helado. Al mismo tiempo, puedes ofrecer yogur helado a los clientes. La mezcla seca YoSoGood (EE. UU.) es la opción más rentable y popular. El precio de un paquete que pesa 1,25 kg ?.

El costo mayorista de un cono de gofre es de ?; vasos y cucharas de plástico – ?.

 Rentabilidad

En promedio, un paquete de mezcla seca produce entre 55 y 60 porciones (100 g) de helado suave. En condiciones climáticas favorables, se pueden vender entre 350 y 400 porciones a lo largo del día. El coste medio del helado en un cucurucho de vainilla es de ?, con un vaso de plástico, de ?. Los ingresos diarios de un punto son de unos ?, los ingresos mensuales son de unos ?. No todos los días el clima será favorable para la venta de helados, pero los fines de semana y los días calurosos las ventas aumentan considerablemente.

Gastos corrientes:

Materias primas y consumibles: alrededor de
Salario –
Alquiler, impuestos, pagos de electricidad y gastos imprevistos:
Por tanto, el beneficio neto mensual es de unos ?

Personal

Para operar un punto, se deben contratar dos vendedores por turnos. Ofrezca a los empleados un salario y una bonificación equivalente a un determinado porcentaje de las ventas. Los vendedores deben tener certificados sanitarios con permiso para trabajar en el comercio de alimentos.

Si hay 2-3 puntos de venta de helados, el propietario puede ocuparse del trabajo con los proveedores de materias primas y otras cuestiones organizativas. Al ampliar su red, debe contratar a un administrador para que la administre.

Puede contratar a un contador a tiempo parcial para que se encargue de los informes financieros y fiscales.

 Documentos y licencias

Puede registrar un empresario individual en la oficina de impuestos. El tipo óptimo de tributación. Para comercializar el local, se celebra un contrato de arrendamiento con el propietario. Para el comercio callejero, con las autoridades de la ciudad.

Para obtener el permiso de la estación sanitaria y epidemiológica, es necesario presentar un contrato de eliminación de residuos, suministro de agua y electricidad, y certificados del fabricante de equipos y materias primas. Además, esta organización controla muy estrictamente la disponibilidad de registros médicos de los empleados que se someten a un examen médico dentro del tiempo prescrito por la ley.

 Marketing

La rentabilidad del comercio de helados es extremadamente alta. Para reducir los riesgos derivados de una mala ubicación o de las condiciones climáticas, ampliar la gama y la red de puntos de venta a la menor oportunidad.

Ofrezca agua mineral refrescante, bebidas elaboradas con ingredientes naturales, algodón de azúcar, otros tipos de helados, yogurt helado y dulces.

Coloque varias mesas debajo de las sombrillas cerca de la máquina. Crea comodidad. Plantas con flores, música agradable: todo esto hará que los clientes permanezcan más tiempo cerca de su punto y compren una porción adicional.

 Resumen

A pesar de la alta competencia y la estacionalidad, la venta de helados blandos puede convertirse en un negocio exitoso y altamente rentable. La elección correcta de la ubicación, la ampliación del surtido y la red de puntos de venta le permitirán recuperar rápidamente la inversión y generar ganancias netas.

Autor Donal Sandro Noblejas Huamán

Lima Perú 🇵🇪 

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